Торт «Арбуз»

Духовку разогреть до 170 градусов. Форму смазать маслом, дно выстелить пекарской бумагой.

Шпинат и растительное масло поместить в чашу блендера, добавить лимонный сок и цедру. Взбить все до однородности, но так чтоб кусочки шпината были видны.

Яйцо взбить с сахаром до пышности.

Добавить шпинатно-масляную массу, еще раз взбить на маленькой скорости.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять, всыпать в тесто и аккуратно вмешать лопаточкой. Долго не мешать, иначе тесто потеряет воздушность.

Перелить в форму. Выпекать около 30-35 минут. Еще горячим вытащить из формы, остудить на решетке.

Для крема взбиваем охлажденные сливки, добавляем сахарную пудру и маскарпоне и взбиваем все вместе до однородности. Убираем в холодильник до востребования.

Для желейного слоя растворяем желе в чуть меньшем объёме воды, чем указано на упаковке, готовим по инструкции. Оставляем остывать (можно убрать в холодильник, но следите, чтобы сильно не схватилось).

Собираем торт в кольце/разъемной форме. Можно края простелить пленкой (я просто прошлась аккуратно вдоль ножом и тортик хорошо вышел). Выкладываем остывший бисквит. Наносим на него крем и разравниваем. Сверху выливаем охлажденное и слегка густеющее желе. Разбрасываем шоколадные капли.

Отправляем в холодильник, пока желе не схватится (около 2-3 часов). Приятного аппетита!

Ищи меня в иг 🤗https://instagram.com/tosha_homecook_recipe?igshid=v4ogkmoy8v0u