Десерт Торт

Торт «Лесной мох» со шпинатом

Name: Торт «Лесной мох» со шпинатом
Ingredients: Для коржей:; свежего шпината; крупное яйцо; сахара; пакет ванилина или ванильного сахара; растительного масла без запаха; муки пшеничной; лимонного сока; ч л разрыхлителя; цедра одного лимона; Для крема:; сливок 35%; Маскарпоне; ликера «Адвокат»(яичный) или ликера «Бейлиз»; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда 🌳

Этот торт удивит любого, даже самого заядлого кулинара. Нежный, легкий и безумно...

Ингредиенты

Для коржей:
свежего шпината 100 гр
крупное яйцо 1 шт
сахара 80 гр
пакет ванилина или ванильного сахара 1
растительного масла без запаха 80 гр
муки пшеничной 95 гр
лимонного сока 1 ст л
ч л разрыхлителя 1
цедра одного лимона 1
Для крема:
сливок 35% 100 гр
Маскарпоне 100 гр
ликера «Адвокат»(яичный) или ликера «Бейлиз» 30 мл
сахарной пудры 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шпинат+растительное масло+цедра+лимонный сок помещаем в блендер и размельчаем до однородной массы, оставляя совсем маленькие сегменты шпината.

Далее яйца+сахар взбиваем венчиком до пышной массы. Примерное время 5-6 минут

Соединяем компоненты и перемешиваем аккуратно лопаточкой, чтобы воздушность не ушла.

Просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель и ванилин. После вмешиваем в основную миску. Опять же аккуратно. Вот и готово тесто

Разогреваем духовку до 170 градусов. Подготавливаем форму. Смазываем бока сливочным (холодным) маслом,присыпая мукой. На дно выкладываем пергамент, чтоб коржи легче вынимались. Выливаем тесто в форму и ставим выпекать. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой, если проткнув корж, на спичке нет теста - можно вынимать и остужать.

Остужаем корж. Если есть время, то укрываем корж пленкой и убираем в холодильник. Если нет времени, то даем ему полностью остыть и только после этого разделяем на части.

Делаем крем 🧁: соединяем все ингредиенты и взбиваем до густоты (примерно 8-10 минут)

Собираем торт. Чем больше коржей, тем интереснее. После сборки убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на сутки или даже 24 часа. За это время он лучше пропитается.