Чизкейк нью-йорк

Превращаем печенье в крошку и перемешиваем с маслом.

Выкладываем в форму и с помощью стакана формируем основу для Чизкейк с бортиками.

Отправляем основу в духовку на 10 минут при 130-140 градусах подсушиться.

Смешиваем творожный сыр, Сливки и сахарную пудру (не взбиваем просто перемешиваем) до однородности.

Достаём нашу основу и вливаем начинку, форму оборачиваем фольгой (дно и края) и ставим на водяную баню (я просто наливаю в противень воды).

Отправляем в духовку томиться на 30 минут при 130 градусах, а потом увеличиваем до 170 градусов и выпекаем ещё 45 минут. Затем выключаем, открываем духовку и даем остыть.

Приятного аппетита

Ещё больше вкусных рецептов на Instagram@cookmomevgentia