Синнабоны ❤️

Готовим тесто. Молоко  подогреваем на плите или в микроволновке примерно  до 35 градусов. Оно не должно быть  горячим. В другую миску  разбиваем 2 яйца, добавляем к ним сахар и ванилин. Всё перемешиваем до однородного состояния и вливаем молоко. Снова всё хорошо перемешиваем. Сливочное масло растапливаем и вливаем в яично-молочную смесь. Всё перемешиваем. Засыпаем дрожжи и щепотку соли. Перемешиваем. Постепенно вмешиваем просеянную муку (лучше просеять  2 раза).

Поверхность на которой будем вымешивать тесто присыпаем мукой. Вымешиваем тесто до тех пор пока оно не станет мягким и перестанет липнуть к рукам. Миску, в которой тесто будет подходить, смазываем сливочным маслом. Перекладываем  уже вымешанное тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в тёплом месте.

Пока наше тесто подходит, готовим начинку. В тарелке смешиваем тростниковый сахар, корицу, мускатный орех и имбирь. Сливочное масло оставляем в тепле, чтобы оно стало мягким, но не растапливаем его до жидкого состояния.

Готовим крем. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и ликёр бейлис (или молоко). Всё перемешиваем и отставляем в сторону.

Тесто хорошо подошло. Обминаем его и раскатываем пласт толщиной примерно 0,4 - 0,5 см. Желательно раскатать в ровный квадрат или прямоугольник. Смазываем пласт сливочным маслом и посыпаем корица-сахарной смесью. Немного прихлопываем сахар и скатываем всё в рулет. Рулет нарезаем и выкладываем всё в форму, покрытую пергаментной бумагой. Снова накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Духовку разогреваем до 190-200 градусов. В разогретую духовку ставим наши булочки и выпекаем до готовности (25-30 минут).

Синабоны готовы! Приятного аппетита! ❤️❤️❤️