Плов

Хорошо промыть мясо, положить в казан, налить 1 ст воды и ставим мясо варить до тех пор пока вода не выкипит(примерно уходит 1 час). Как вода выкипит. Наливаем растительное масло и обжариваем мясо.

Тем временем мы подготовили овощи. Морковь и лук крупно порезать, рис хорошо промыть и залить холодной водой на 10 мин.

В мясо высыпаем морковь и перемешиваем, затем лук, все хорошо обжариваем.

Далее добавляем соль, перец, приправу. Перемешать. С риса слить воду.

В казан с мясом высыпаем рис, (не мешаем) наливаем воду чтобы весь рис покрылся водой. И ждём когда закипит.

Как только плов закипит хорошо перемешать,и больше плов не перемешивать иначе получиться каша. Ждем когда выкипит вода (крышкой пока не закрывать). На поверхности плова вода практически выкипела, слегла от края к центру собираем плов горкой (только поверху). Воды уже практически не видно. А вот теперь закрываем крышкой, ставим огонь на минимум и даём 1 час пропариться.

Плов готов. Приятного аппетита!