Конвертики с начинкой

Name: Конвертики с начинкой
Ingredients: мука пшеничная в/с; молоко; дрожжи прессованные; сахар; масло сливочное; соль; яйцо; Начинка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Беспятых Марина

#Норильск #выпечка #домашняякухня

Ингредиенты

мука пшеничная в/с 500-550 г
молоко 230 г
дрожжи прессованные 7 г
сахар 40 г
масло сливочное 60 г
соль 8 г
яйцо 2 шт
Начинка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем все ингредиенты, кроме масла, и замешиваем эластичное тесто.

Затем добавляем мягкое сливочное масло и хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

Накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место на брожение на 1.5-2 часа.

Подошедшее тесто обмять и раскатать на присыпанной мукой поверхности тесто толщиной 0.5 мм. Нарезать на квадраты. Положить начинку и защипнуть два края по диагонали.

Выкладываем конвертики на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в предварительно разогретой до 200° духовке 2-3 минуты с подачей пара, затем понижаем температуру до 180° и выпекаем 10-12 минут до золотистой корочки.

Начинка для таких конвертиков может быть любая, сладкая и солёная. Мне нравится помидоры, чеснок и зелень, можно ещё немного брынзы.

Сформовать также можно защипнуть все концы и получается конвертик.

Приятного аппетита. 🌿

...