Восточная кухня Узбекская кухня

Домляма (дымляма) - узбекская кухня в мультиварке

Домляма (дымляма) - узбекская кухня в мультиварке

Name: Домляма (дымляма) - узбекская кухня в мультиварке
Ingredients: Жирное мясо любое; Капуста; Баклажан; Болгар.перец (зеленый и красный); Лук репчатый; Помидоры; Картофель (у меня мелкий молодой); Хорошо бы добавить 1-2 шт шалган (репка)-небольших-полезно; Специи для мяса, соль, перец черный и красный жгучий, паприка; Лавровый лист; Зелень (кинза, петрушка, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Блюда узбекской кухни - очень вкусные, с большим количеством овощей и приправ-это...

Ингредиенты

Жирное мясо любое 500 гр
Капуста 150-200 гр
Баклажан 2 шт
Болгар.перец (зеленый и красный) 4-5 шт
Лук репчатый 2-3 шт
Помидоры 3-4 (средних) шт
Картофель (у меня мелкий молодой) 500 гр
Хорошо бы добавить 1-2 шт шалган (репка)-небольших-полезно
Специи для мяса, соль, перец черный и красный жгучий, паприка
Лавровый лист
Зелень (кинза, петрушка, укроп)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мелкий молодой картофель предварительно отварила на плите до полугодового состояния, сняла кожу.

Мясо нарезать средними кусочками, тушить 15 мин в мультиварке с добавлением небольшого количества воды т. к. картофель у меня почти готов. (можно закладывать сырое мясо), добавить томат 1 ч. л., перемешать, присолить, черный, горький перцы, паприка, все специи, чеснок, лавров.лист.

На мясо выкладываем слоями-картофель (если мелкий целиком, крупный режем шайбами), поверх - морковь четвертинками, лук - полукольцами, капусту нарезанную тонкими пластами (не обжимать), баклажаны (чищеные и нарезанные брусочками или колечками) верхний слой - помидоры - кольцами. Все слои овощей присаливаем и перчим по вкусу.

Блюдо посыпаем измельченной зеленью (укроп, петрушка, кинза, чеснок.

Мультиварку устанавливаем в режиме "Тушение" готовим в течение 1-1.5 часа (в зависимости от готовности мяса). Блюдо получается очень сочным и вкусным. Это блюдо можно также готовить и на плите в казане. Если вы на диете то тоже самое можно приготовить без мяса с небольшим добавлением растит.масла. Овощи можно использовать любые-сезонные-тыква, кабачки-можно добавить фасоль, кукурузу-фантазируйте и приятного вам аппетита.

...