Кунжутное молоко

У меня кунжута было меньше, чем требуется по рецепту, поэтому количество воды я тоже уменьшила. Кунжут необходимо обязательно замочить в воде (даже лучше в кипятке) и оставить на ночь.

Утром процедить через марлю. Выложить его в измельчитель-блендер, залить небольшим количеством кипяченой фильтрованной воды (примерно стакан). Добавить мед. Измельчить. Постепенно влить оставшуюся воду. У меня измельчитель не очень объемный, поэтому пришлось использовать погружной блендер.

Получившуюся смесь нужно снова процедить и отжать. Жмых от кунжута можно добавлять в выпечку.

Перелить профильтрованное молоко в бутылки. Хранить в холодильнике. Перед употреблением взболтать, так как оно отстаивается при хранении и внизу появляется осадок.

Мои впечатления. Горечь от кунжута ощущается слегка, поэтому лучше это молоко добавлять в напитки. В кофе вкус теряется вообще, абсолютно не ощущается. А вот в цикории - 👍, аромат кунжута очень чувствуется и это делает напиток очень вкусным. Но, это на мой вкус)