Пеппер-стейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор Виктория
Стейк с перцем - классический рецепт французской кухни.
#второе #мясо
Ингредиенты
- свиной шеи 500 г
- чёрного перца 20 г
- оливкового масла 2 ст. л.
- соли 1 щепотка
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Мясо слегка отбить. Чёрный перец горошком раздавить в ступке. Стейки присыпьте крупной солью, сбрызните маслом, помять. Запанируйте в перечной смеси.
2
Раскалите сковороду гриль до появления лёгкого дымка и выложите стейк на разогретую поверхность. Готовьте по 3-4 минуты с обеих сторон. Температура внутри мяса должна подняться до 58-59°С для прожарки Medium.
3
После этого переложите пеппер стейк на доску и накройте фольгой. Он должен отдохнуть 2-3 минуты — так блюдо дойдёт до готовности.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96848
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Спасибо за рецепт! Настоящая мужская еда! Обязательно приготовлю. У нас началась подготовка к новому году, может в Вашей копилочке найдётся ещё и праздничный...
27 ноября 2020 г.
Ответить
Этот стейк с удовольствием и вы сьедите 😊обязательно приготовьте!
28 ноября 2020 г.
Ответить
