Запечённая рыбка в духовке

Подготовьте ингредиенты: красную рыбу, половинку луковицы, половинку лимона, лимонный сок, лавровые листья, душистый перец горошком, черный молотый перец и соль по вкусу.

Красную рыбу (у меня свежемороженая горбуша) тщательно промойте, почистите от пленок, если есть плавники - удалите. Нарежьте на порционные куски вдоль хребта или на стейки. Рыбу посолите, поперчите. Стоит учесть, что горбуша, рыба не такая жирная, поэтому дополнительно нужно смазать рыбу растительным маслом.

Половинку лимона нарежьте тонкими кружочками. Цитрусовые хорошо оттеняют вкус рыбы. Рыба и лимон и/или лимонный сок - это классическое сочетание, обязательное в большинстве рецептов, где фигурирует рыба.

Луковицу очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Лук придаст рыбе сочность и приятный аромат.

В форму для запекания выложите двойной лист фольги. Сверху распределите порезанный лук. На лук выложите лавровые листья и перец горошком. Сверху выложите кружочки лимона.

На лимонные ломтики уложите рыбное филе. Сверху полейте рыбу лимонным соком.

Тщательно заверните рыбу в фольгу, аккуратно собрав над ней края, чтобы сок не вытекал при запекании. Поставьте рыбу в разогретую до 200°С духовку на 25 минут.

Разверните конвертик из фольги и подайте рыбу вместе с луком и лимоном к столу. По желанию посыпать зеленью.

Приятного аппетита✅