Безе

Name: Безе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: гр белка; гр сахара; лимонной кислоты

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Марина Нестерова 🌳

Увы... у меня не получилось 😢 Крем вышел однородной и плотный, но устойчивых пиков не удалось добиться. Все делала по рецепту, взбивала в Bosch со специальной насадкой. В итоге получились плюхи вместо безешек! Думаю все равно вкусно получится, хоть и неказисто.

Добавить
фотоотзыв

Автор Шипилова Наталия

1 час

10 порций

Ингредиенты

гр белка 100
гр сахара 200
лимонной кислоты Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить белки от желтков. В чистой посуде соединить белки и сахар и на водяной бане погреть до растворения сахара.

Добавить лимонную кислоту и Взбить смесь до устойчивых пиков.

Переложить смесь в кондитерский мешок с насадкой Открытая звезда и отсадить на пергамент меренгу любой формы. Если мешка и насадки у вас нет, то можно это сделать обычной ложкой.

Выпекать, а точнее сушить меренгу при температуре 70-100 градусов в зависимости от вашей духовки 60-90 минут.

Приятного аппетита. С вами была @cakenatik.

...