Хлебушек с чиа

Name: Хлебушек с чиа
Ingredients: сухие дрожжи; горячей воды; ржаной обдирной муки; пшеничной хлебопекарной муки; гречневой муки; льняной муки; соли; сахарного песка; семян чиа; теплой воды 55-57°; рафинированного кокосового масла; На обсыпку, обвалку, лепку; растительное масло; пшеничной муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

Привет! Это совершеннейший эксперимент :) хлеб, конечно, получился вкусным, но думаю,...

Ингредиенты

сухие дрожжи 6 г
горячей воды 2 ст л
ржаной обдирной муки 1 стакан
пшеничной хлебопекарной муки 1 стакан
гречневой муки 1 стакан
льняной муки 1/3 стакана (50 г)
соли 1 ч.л.
сахарного песка 1 ч.л.
семян чиа 1 ч.л.
теплой воды 55-57° 670 мл
рафинированного кокосового масла 3 ст.л.
На обсыпку, обвалку, лепку
растительное масло
пшеничной муки 1/3 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи положить в мисочку и залить водой, оставить на 30-40 минут.

Просеять в чашу для миксера всю муку.

Добавить, сахар, соль, семена чиа и перемешать. Вылить дрожжи, добавить теплой воды и растительное масло, тщательно перемешать.

Должно получиться что-то такое, обернуть пищевой пленкой и убрать куда-нибудь в тепло на 2 часа (в итоге убралось под полотенце на 16,5 часов ибо дома не особо тепло).

На стол положить доску или силиконовый коврик, посыпать его мукой, руки смазать растительным маслом и немного муки бросить в миску с тестом, помять тесто руками, взять немного, обкатать в руках в муке, соорудить несколько лепешек и положить на коврик для выпечки на противень и оставить на полчаса.

Затем поставить в электродуховку и выпекать 37 минут на 180°, извлечь из духовки после её остывания.

Часть теста можно покрыть полотенцем и убрать в теплое место на случай, если нет времени испечь сразу всё.

...