Паста. По мотивам "Карбонары"

Поставь на плиту кастрюлю с водой для макарон. У меня уже были отварены спиральки, да и бекон с грибами в холодильнике залежались😉

Лук и грибы нарезать мелкими кубиками. Бекон нарезать на тонкие полоски вдоль короткого края. Обжарить все ингредиенты по очереди, на небольшом кол-ве масла. Можно и без, только сначала кладем в разогретую сковородку бекон, потом лук и грибы. На масле начинаем с лука, потом бекон, а в конце грибы. К соусу добавляем 3 ст. л. сметаны и немного воды от макарон.

Макароны сливаем, сервируем на тарелке. Посыпаем тертым сыром, поверх соус, в серединке делаем небольшое углубление и выкладываем желток.

Приятного аппетита.