Киш с грибами и фетой

Просеять муку, добавить соль. Масло обвалять в муке и натереть на терке. Перетереть в крошку. Влить воду и замесить тесто. Распределить его по форме — я распределяю пальцами без раскатки, наколоть вилкой дырочки и выпекать при 160° 20 минут.

В это время обжарить небольшую луковицу и грибы шиитаке. Лук до золотистого, грибы до мягкости. В миске смешать яйца и сливки (можно заменить молоком), соль, перец, специи по вкусу.

На готовую основу выложить ровно грибы с луком. Распределить фету. Залить все яичной массой. По желанию можно выложить сверху половинки черри (3-5 помидорок пополам). Выпекать при 170° 40 минут. За 15 минут до готовности можно посыпать тертым сыром, у меня фитнес и пармезан :)