"Сливочная цыпочка"

Сегодня на ужин для всей семьи - нежнейшее тушёное куриное филе. Если у вас - куриные грудки на каркасе - надо их обрушить с костей (кости потом для бульона сгодятся). Если же есть готовое филе - всё гораздо проще. Итак, нарезаем куриную грудку на кусочки размерами примерно 2 х2 сантиметра. Пару луковиц нарезаем на 1/4-кольца, чеснок давим в пасту прессом для чеснока.

Закладываем в кастрюлю нарезанное филе лук, специи. Тут уж - на вкус и цвет. Я считаю, что курица и карри неразделимы, как Ильф и Петров, как Брокгауз и Евфрон, как Карл и Фридрих... И конечно, немножко кумина (зиры). Кто не любит - просто посолите.

Перемешиваем нашу заготовку и тушим. Тем временем готовим заливку: берём сливки (если нет сливок - возьмите майонезный соус - получится не совсем "Сливочная", но всё же цыпочка. В сливки добавляем давленый чеснок, перемешиваем и как только наше филе с луком начнёт парить - заливаем его нашим сливочным соусом. Всё. Перемешав, оставляем тушиться. Можно даже успеть посмотреть очередную серию любимого сериала или поиграть с детьми - процесс займёт минут 35-40.

Раз в 7-10 минут не забываем помешать нашу цыпочку.

Да! Пока смотрите сериал - подумайте о гарнире! "Сливочная цыпочка" хоть и самостоятельное блюдо, но принцессе нужно соответствующее окружение - свита. Наилучшими сочетаемыми вариантами для неё будут варёный рис или картофельное пушистое пюре.

Минут через 40 пробуем цыпочку - мягкая, сливочная? Значит, удалась! Накладываем в тарелки гарнир, сверху - нашу замечательную нежную "Сливочную цыпочку" и ужинаем в добром кругу семьи. А наш любимый COOKPAD.RU незримо присутствует на этом добром дружном семейном вечере!

Удачи и приятного аппетита!