Порционный тортик

Готовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты поочередно и хорошо перемешиваем лопаткой, чтобы не было комочков. Смазываем форму сливочным маслом и выливаем в нее наше тесто. Отправляем в духовку на 20-30 минут, при 180°. Когда бисквит будет готов, оставляем его полностью остывать.

За то время, пока бисквит в духовке, готовим желе из черешни. Из черешни вынимаем косточки и нарезаем ее пополам. Отправляем черешню в миску, насыпаем сахар и заливаем водой. Отправляем на средний огонь до кипения.

Желатин заливаем холодной водой, оставляем на 10 минут. Как раз за это время остынет черешня. Растапливаем желатин и добавляем его к черешне, перемешиваем.

Переливаем нашу массу в круглую миску (берите небольшую, чтобы полностью ее заполнить)‼ предварительно в миску положите пищевую плёнку, чтобы потом легче было доставать желе‼ Отправляем желе в холодильник до застывания (у меня застыло за 2 часа).

После того как желе застыло, а бисквит остыл, начинаем готовить второй муссовый слой.

Взбиваем холодные сливки 5 минут, добавляем сахар и взбиваем дальше до плотных пиков. Добавляем сметану, снова взбиваем. Нарезаем банан произвольно, поливаем его соком лимона (чтобы оставался светлым), добавляем ко всей массе и перемешиваем. Предварительно залитый водой желатин растапливаем и добавляем к муссу. Все хорошо перемешиваем, можно пробить блендером.

Собираем торт в разъемном кольце. Кладем остывший бисквит, в центр кладем желе (переворачиваем миску на корж и аккуратно снимаем пленку). Заливаем вторым слоем и отправляем в холодильник на ночь.

Убираем кольцо. Разрезаем тортик на порции и поливаем шоколадом, украшаем по желанию. 😋 ⠀ Процесс кажется сложным 😁 но на самом деле все легко, хоть и не быстро. Но этот тортик стоит вашего времени. 😍