Выпечка Булочки

Булочки с творогом!

Name: Булочки с творогом!
Ingredients: молоко (теплое); кефир; сливочное масло (мягкое); яйцо; сахар; муки; дрожжи сухие; ванил. сахар; соли; яйцо для смазки выпечки; Начинка:; творог (у меня домашний); сахар; яич. желток; сливоч. масло (мягкое); изюм; крахмала (если у вас творог водянистый)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Степанова

Вкусные, румяные творожные булочки к чаю.

Ингредиенты

молоко (теплое) 200 мл.

кефир 100 мл.

сливочное масло (мягкое) 100 гр.

яйцо 2 шт.

сахар 100 гр.

муки 700 гр.

дрожжи сухие 1 ч. л.

ванил. сахар 1 пак.

соли щепотка

яйцо для смазки выпечки 1 шт.

Начинка:

творог (у меня домашний) 350 гр.

сахар 3 ст. л.

яич. желток 1 шт

сливоч. масло (мягкое) 1 ст. л.

изюм 60 гр.

крахмала (если у вас творог водянистый) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В емкость вылить теплое молоко, просеять горсть муки, чайную ложку сахара, щепотку соли, все хорошо перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 15-20 мин. Опара поднимется шапочкой.

Затем в опару добавляем кефир, яйца, сахар, ванильный сахар, муку(просеять) и замесить тесто. Тесто выкладываем на стол и вымешиваем 10-12 мин. Тесто должно легко отделяться от рук и стола. Миску смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем тесто и убираем в теплое место примерно на 1 ч 20 мин. Тесто должно увеличиться в три раза. Когда тесто увеличится, разделить на равные колобки, накрыть полотенцем на 15-20 мин.

В это время готовим начинку. Творог протереть через терку, добавляем желток, сахар, масло, изюм по желанию и хорошо перемешиваем.

Каждый колобок раскатываем, выкладываем 1 ст. л. творога и формируем булочку. Каждую булочку смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке при 180° 25 мин. Всем приятного аппетита!