Солёные огурцы с болгарским перцем

Огурцы залить холодной водой на 1 час. После хорошо помыть и нарезать (если крупные огурцы или кривые). Перец нарезать и вместе с огурцами залить горячей водой на несколько минут.

Банки помыть с пищевой содой, в каждую банку налить немного кипятка и оставить на несколько минут.

Укроп и чеснок промыть кипятком. На 2 л банку ложу по 2 зубчика, укроп 2-3 небольшие веточки. Можно положить кусочек красного перца.

С банок слить воду, положить укроп, чеснок, перец (по 2 - 3 горошины), семя горчицы. Затем складываем огурцы и перец в банки плотно.

Готовим рассол. На 1 л воды 1 ст л соли, 1,5 ст л сахара. Как закипит заливаем в банки. В каждую банку налить по 1 ст л уксуса и закатать стерилизованными крышками.