Европейская кухня Скандинавская кухня

Labskovs 🇩🇰 рагу в тёмном пиве по-датски

Labskovs 🇩🇰 рагу в тёмном пиве по-датски

Name: Labskovs 🇩🇰 рагу в тёмном пиве по-датски
Ingredients: свинины (задняя часть); картофеля; большие луковицы; моркови; болгарских перца; корень пастернака; бульона (лучше говяжий); тёмного пива; соли; орегано; смеси перцев горошком; пажитника; кориандра; перца молотого; Свежая зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#отпуск #Дания очень вкусное и безумно ароматное густое рагу из свинины с овощами....

Ингредиенты

свинины (задняя часть) 1 кг

картофеля 1 кг

большие луковицы 2

моркови 2

болгарских перца 2

корень пастернака 1

бульона (лучше говяжий) 1.5 литра

тёмного пива 0.33 л

соли 2 ч. ложки

орегано 1 ч. ложка

смеси перцев горошком 1 ч. ложка

пажитника 0.5 ч. ложки

кориандра 0.5 ч. ложки

перца молотого 0.5 ч. ложки

Свежая зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Блюдо на самом деле элементарное - все порезал, обжарил, залил, поставил на огонь и забыл на пару часов🤣 итак, свинину моем, обсушиваем полотенцем и нарезаем средними кусочками, примерно 5×5 см. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки на сильном огне. Складываем в кастрюлю с толстым дном, а лучше в казан.

Лук, морковь, пастернак и перец режем крупными кусочками и обжариваем до мягкости на оставшемся жиру после жарки мяса. Обжаренные овощи перемешиваем с мясом. Добавляем соль и специи.

Картофель чистим и нарезаем крупно (примерно на 4 части) выкладываем поверх мяса. Заливаем горячим бульоном и добавляем пиво.

Ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, уменьшаем огонь до минимума и томим 2 часа. Вкусное и сытное рагу готово👍 при подаче посыпаем любой свежей зеленью😋 nyd dit måltid 🇩🇰