Запеканка из кабачков

Name: Запеканка из кабачков
Yield: 4-6 порций
Ingredients: средний кабачок; большая морковь; луковица; стрелки зелёного лука; куриные яйца; йогурт натуральный греческий; приправа вегета; тертый сыр; растительное масло; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

#кабачки Мои соседи собрали большой урожай кабачков и поделились со мной. Я решила...

1 час 30 минут

4-6 порций

Ингредиенты

средний кабачок 3 шт.

большая морковь 1

луковица 1

стрелки зелёного лука 3

куриные яйца 2 шт.

йогурт натуральный греческий 2 шт.

приправа вегета 2 ч.л.

тертый сыр 100 грамм

растительное масло 2 ст.л.

оливковое масло 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить кабачки от шкурки. Натереть на средней терке. Почистить и натереть на терке морковь. Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Добавить йогурт (можно заменить сметаной), яйца и вегету (вегета - приправа солёная, поэтому соль я не добавляю).

Все хорошо перемешать. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить овощи. Сверху сбрызнуть оливковым маслом и посыпать тертым сыром. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и оставить на 40-45 минут.

Достать из духовки и дать отдохнуть на 10 минут. Разрезать на порции. Кабачки выделят немного сока, полного аромата и витаминов. Этот сок можно съесть как супчик или полить запеканку.