Пирог со смородиновой меренгой 🍥

Name: Пирог со смородиновой меренгой 🍥
Ingredients: муки; сливочного масла; желтка; Сахар; Цедра лимона; Разрыхлитель; Начинка; Белки; Красная смородина; Крахмал кукурузный; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся Алексеева ✈️

#рецепты_алексеевой

Ингредиенты

муки 200 гр

сливочного масла 120 гр

желтка 3

Сахар 50 гр

Цедра лимона

Разрыхлитель 1 ч. л

Начинка

Белки 3 шт

Красная смородина 300 гр

Крахмал кукурузный 2 ч. л

Сахар 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто - желтки смешиваем с сахаром, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, натертое на терке масло, цедру и щепотку соли. Замешиваем мягкое эластичное тесто,заматываем в пленку и убираем в холодильник на полчаса.

Готовим начинку. Белок взбиваем с щепоткой соли и постепенно вводим сахар и крахмал. Доводим консистенцию до крепких пиков. Соединяем со смородиной. Достаем корж и выкладываем наши белки с ягодами. Распределяем и ставим обратно в духовку еще на 10 минут. Оставляем готовый пирог в выключенной духовке еще на 15 минут до полного застывания.