Славянская кухня Польская кухня

Огурчики по- польски

Name: Огурчики по- польски
Yield: 5 банок по 0,5 порций
Ingredients: некрупных огурцов; чеснока; Для заливки:; вода кипяченая теплая; сахара; растительного масла; столовых ложки соли без горки; 70% уксусной эсенции; столовой ложки молотого черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#заготовки2020 Очень вкусные закусочные огурчики на зиму. Простое приготовление без...

общее время2ч30 минут

5 банок по 0,5 порций

Ингредиенты

некрупных огурцов 2 кг

чеснока Головка

Для заливки:

вода кипяченая теплая 1/2 стакана

сахара 1/2 стакана

растительного масла 1/2

столовых ложки соли без горки 2

70% уксусной эсенции 1 столовая ложка

столовой ложки молотого черного перца 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы замочить в воде на 2 часа. Затем промыть и нарезать колечками толщиной в 1 см. Приготовить заливку. В миске смешать все ингредиенты, тщательно перемешать, чтобы соль и сахар максимально растворились. Нам понадобится кастрюля, которая плотно закрывается крышкой. Огурцы помещаем в кастрюлю и выливаем заправку. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к огурцам. Все тщательно перемешиваем, чтобы все огурцы были покрыты заправкой.

Даем настояться 2 часа. За это время три раза перемешиваем огурцы. Они пустят сок. Затем раскладываем в баночки ёмкостью 0,5 л. Накладывать нужно плотно.Всю оставшуюся заливку равномерно распределяем по баночкам. Выход-5 банок. Накрываем крышками и стерилизуем 10-15 минут. Укупориваем и переворачиваем. Охлаждение воздушное. Вкусные закусочные огурчики готовы. Уверена, вы зимой оцените этот рецепт. Всем добра.