Запечённый сыр бри с ежевичным соусом

Name: Запечённый сыр бри с ежевичным соусом
Ingredients: гр ежевики; гр Сыр бри, камамбер; гр воды; ст л (+/-) сахара; ст л красного винного уксуса или сака лайма; ч л крахмала; Кедровые орешки; Зелень, свежая ежевика для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Это блюдо из серии, что называется, ум отъешь. Остановиться невозможно! Невероятно...

Ингредиенты

гр ежевики 100

гр Сыр бри, камамбер 125-150

гр воды 25

ст л (+/-) сахара 1

ст л красного винного уксуса или сака лайма 1

ч л крахмала 1

Кедровые орешки

Зелень, свежая ежевика для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, 100 гр ежевики промыть, просушить и переложить в сотейник. Добавить 25 гр воды, 1 ст л (не полную) сахара и варить соус до закипания. Размять ягоды в пюре до однородности (я раздавила всё вилочкой). Добавляем 1 ст л красного винного уксуса или сока лайма, соль, перец. Проварить около 2 мин на среднем огне. Добавить 1 не полную чл крахмала, чтобы соус стал чуть гуще. Оставить на огне ещё на 1 мин.

Протереть готовый соус через сито, чтобы удалить семечки. Поставить соус на время в холодильник остывать.

На кружке бри (или камамбере), весом 125-150 гр, сделать неглубокие надрезы на крышечке и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 мин. При подаче полить запечённый сыр ежевичным соусом, украсить подсушенными кедровыми орешками и свежими ягодами ежевики. По желанию украсить зеленью. Подавать с хрустящими ломтиками багета или крекером.