Куриная грудка с овощами

Охлаждённую куриную грудку отделить от кости, хорошенько отбить каждую половинку через пищевую плёнку так, чтобы получился тонкий блинчик. Посолить и поперчить.

Пропассеровать овощи: лук, морковь и болгарский перец обжарить на подсолнечном масле.

На отбитый куриный блинчик тонким слоем выложить овощи и завернуть в рулет. Чтобы рулеты не развалились, уложить их швом вниз на сковороду с подсолнечным маслом и поджарить на сильном огне в течение несколько минут. Затем переложить рулетики в форму, смазанную сливочным маслом.

Сверху рулетики смазать смесью майонеза, горчицы и мёда. Электрическую духовку поставить в режим двустороннего обогрева и установить температуру 180 градусов. Когда духовка нагрелась, поставить на средний уровень форму с рулетами. Время - 45 минут. Когда время приготовления истекло, установить режим верхнего обогрева с конвекцией на 10 минут для того, чтобы на рулетиках чуть-чуть образовалась корочка.

По окончанию приготовления достать форму из печи, дать блюду остыть. Потом вытащить рулет на доску и разрезать на порционные кусочки. Подавать с любимым гарниром. Приятного аппетита!