Кабачки и баклажаны запечённые

Овощи моем, очищаем кожуру, разрезать на 4 части, солим и оставляем на 10 минут. Затем промываем под водой и обсушиваем.

Сковороду разогреть с 1 ч л растительного масла. Овощи жарим на сильном огне до золотистого цвета. Перекладываем в форму для запекания. Помидоры нарезать на кружочки толщиной до 0,5 см, укладываем сверху жареных баклажанов-кабачков. Помидоры можно присолить.

Готовим намазку: сыр натереть на мелкой тёрке, чеснок выдавить, посолить поперчить, равные части майонез и сметаны. Перемешать и выложить сверху помидор.

Духовку разогреть до 200°С и отправить форму. Запекаем 20 минут на 200С°, затем ещё 20 минут при 150°С. Приятного аппетита!!!