Печенье с яблочным джемом. "Степка-растрепка"

Яйцо и сахар хорошо перемешать, растереть.

Добавить к массе маргарин размягченный (не растопленный). Размешать все хорошо.

Соду погасить уксусом и добавить в массу.

Добавить муку и замесить тесто. Мука бывает разная, поэтому ее кол-во может потребовать больше или меньше. Тесто должно получиться эластичным, не прилипать к рукам.

Готовое тесто разделить на две части. Одна часть чуть больше второй.

Ту часть теста, что поменьше положить в морозильную камеру. Оно должно хорошенько замерзнуть. Чтобы оно побыстрее замерзло, я делаю из него несколько кусочков, чтобы они были не толстыми.

Тесто, которого побольше, раскатать на смазанный маслом (или накрытый пергаментом) противень. Чтобы все дно было закрыто. Смазать его тем, что у вас есть. Это может быть любое повидло или варенье. У меня яблочный джем.

Достаем кусочки теста из морозилки. Можно не одновременно, а по очереди. Быстро натираем их на крупной терке над раскатанным на противень первым куском теста, чтобы оно равномерно легло поверх повидла (варенья).

Отправляем в разогретую до 180* духовку до готовности. У меня получается 30 мин. Все зависит от того, какая у вас духовка.

Вынимаем из духовки. Даем немного остыть. Разрезаем на любые формы, как вам нравится. Можно пробовать.

Приятного чаепития!