Сырный пирог

Name: Сырный пирог
Ingredients: Сливочный сыр; яиц; сахара + 1 ст. л.. для взбивания белков; ванильного сахара; сока лимона; сливочного масла; молока; лимонной кислоты; соли; муки; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Сливочный сыр 300 граммов

яиц 6

сахара + 1 ст. л.. для взбивания белков 1/2 стакана

ванильного сахара 1 пакетик

сока лимона 1 ст.л.

сливочного масла 70 граммов

молока 1/2 стакана

лимонной кислоты 1/4 ч.л.

соли Щепотка

муки 60 граммов

крахмала 60 граммов

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала возьмём 6 яиц и отделим белки от желтков.

Отдельно растопим 70 граммов сливочного масла и 1/2 стакана молока.

Теперь сливочный сыр - 300 граммов смешаем с желтками, вводя их по одному.

Добавим 1/2 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л.. сока лимона.

Добавляем растопленное масло с молоком. Добавляем 60 граммов муки. Добавляем 60 граммов крахмала.

Теперь надо взбить до устойчивых пиков 6 белков, добавив к ним 1/4 ч.л. лимонной кислоты, щепотку соли и 1 ст. л.. сахара. Вводим аккуратно в несколько этапов взбитые белки в тесто.

Теперь форма: ее нужно подготовить заранее: выстелить дно бумагой для выпечки, смазать. Внешнюю сторону и дно тщательно обернуть фольгой.

Выливаем тесто в форму и ставим на нижний уровень выпекаться в предварительно разогретую духовку до 150 градусов на 1 час. Через час, не открывая духовку, выключаем ее и оставляем пирог в духовке до полного остывания. Или не совсем. Ну хотя бы на пару часов. 🤗

Приятного аппетита🍴!

...