Торт "Молочная девочка"

Начинаем готовить коржи. Для этого смешиваем все сухие ингредиенты, и обязательно просеиваем. Сливочное масло растапливаем на паровой бане или в микроволновке, и оставляем остывать. Яйца смешиваем со сгущенным молоком до однородности, выливаем остывшее сливочное масло. Перемешиваем. Далее по немного вмешиваем в массу муку. Тесто должно получиться как очень густая сметана, как из рекламы про "домик у бабушки в деревне".

На бумаге для выпечки обрисовываем контур будущих коржей.❗❗ Тонким слоем❗❗ намазываем тесто не выходя из границ. В разогретую до 180° духовку ставим выпекаться на 10-15 (max) мин. В это время на другом куске бумаги проделываем тоже самое. Как только корж зарумянился - достаем, ставим следующий. Так на двух кусочках бумаги можно испечь 6-8 коржей.

Готовим крем. В ёмкость с сыром добавляем сливки и сахарную пудру. Взбиваем миксером. Начинаем собирать торт. На подложку наносим небольшое количество крема, кладём корж. Сверху добротно мажем кремом. Можете сделать ягодную прослойку,как это было у меня.

Также я оставляла небольшое количество крема для выравнивания. Когда торт собран, ставим в холодильник часа на два. В ёмкости растапливаем шоколад(можно в микроволновке) и добавляем масло. Всё тщательно перемешиваем и оставляем остывать до 35°.

Остывший торт украшаем аппетитными шоколадными подтеками и свежими ягодами/фруктами.