Персиковый пирог, очень вкусно и просто! Готовьте, пока сезон! |Готовим с Рустамом|

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЭТОГО ПИРОГА МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ НА МОЁМ YOUTUBE-КАНАЛЕ "ГОТОВИМ С РУСТАМОМ", ССЫЛКА ЕСТЬ В ШАПКЕ ПРОФИЛЯ!

В чашу вбить яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и соль.

И теперь всё взбиваем венчиком или миксером, до пышной белой массы, масса должна увеличиться в объёме примерно в 2 раза, и стать очень воздушной, у каждого это может занять разное время, у меня это заняло примерно 7 минут.

Теперь муку смешиваем с разрыхлителем.

Просеиваем в взбитые яйца с сахаром, в три приёма, каждый раз аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой. Тесто должно получиться плотным по консистенции-это нормально.

Добавляем раст.масло и молоко, всё хорошо перемешиваем, на этом этапе у вас должно получиться однородное тесто, без комочков.

Персики моем, разрезаем вдоль пополам и достаём косточку, и разрезаем на ломтики.

В форму диаметром 22-24 см. выливаем тесто, разравниваем. Поверх теста выкладываем ломтики персика, как бы придавливая персики в тесто.

В разогретую до 180°с духовку ставим форму на средний уровень, и выпекаем 45-50 минут, без конвекции.

Когда пирог испёкся достаём его из духовки, и проверяем на готовность спичкой или зубочисткой, вставленная в пирог она должна выходить чистой, без следов теста.

После достаём пирог из духовки, разрезаем на порционные кусочки, и подаём к столу.

Приятного аппетита!