Яблочный пирог

Режем яблочки на слайсы, у меня антоновка. На сковороду, насыпаем немного сахара, и кусочек сливочного масла, выкладываем яблоки, и карамелизируем. Снимаем с плиты. Готовим тесто. В сотейнике растапливаем оставшееся масло, на низкой температуре и взбиваем венчиком. Далее в миске засыпаем сахар, и постепенно вливаем струйкой сливочное масло, взбивая венчиком.

В отдельной посуде, яйца, так же взбиваем и добавляем в сливочную массу, хорошо взбиваем, добавляем ванилин, цедру лимона, корицу, разрыхлитель,и просеянную муку, тесто получается как густая сметана. В тесто добавляем часть карамелизованных яблок. А другую часть смазанную маслом и застелим пергаментом форму, выкладываем, и потом заливаем тестом, выравниваем и в разогретую духовку до 180 гр. на 35 минут. По готовности проверяем зубочисткой. Приятного чаепития...