Выпечка Пирог

Печеные пироги с яйцом и луком

Name: Печеные пироги с яйцом и луком
Ingredients: Для теста:; сухих дрожжей (типа Саф-момент); сливочного масла; теплого молока; яйца (и яйцо для смазки); воды; сахара; мука до густоты; Начинка:; большой зелёный лук; яйцо; риса; соль; перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана Бунтина

У нас жареные уважают больше 😂 Мои "робин гуды" 🤣🤣🤣

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Семененко

#отпуск #россия Что с Россией ассоциируется не иначе чем пироги? наверное еще березы и...

Ингредиенты

Для теста:
сухих дрожжей (типа Саф-момент) 0.5 пакета
сливочного масла 1 пачка
теплого молока 1 стакан
яйца (и яйцо для смазки) 2
воды 1 стакан
сахара 1 стол ложка с верхом
мука до густоты
Начинка:
большой зелёный лук пучок
яйцо 8 шт
риса горсть
соль
перец
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление опары: В глубокую миску всыпать дрожжи, столовую ложку сахара, столовую ложку муки. Перемешать. Залить половиной стакана теплого молока. Именно теплого, не более 40 С Перемешать и оставить подходить на 15 минут.

В запузырившуюся опару положить все оставшиеся ингредиенты: яйца, растопленное сливочное масло (не горячее!), оставшееся молоко, влить воду.

Все перемешать и засыпать муку порциями, замешивая эластичное тесто. Тесто поставить на расстойку минимум на 4 часа. За это время подошедшее тесто обмять раза два.

Приготовить начинку Яйца отварить, остудить и очистить. Рис сварить до готовности, слить. Лук вымыть. Яйца и лук нарезать. Все смешать. По вкусу приправить солью и перцем.

Подошедшее тесто разделать: отщипывать небольшой кусочек и скатывать в колобок.Диаметром ок. 5-7 см. Каждый колобок раскатать в лепешку.

Разложить начинку-ок 1 с небольшим столовой ложки. Защипить края. Защипленным краем вниз уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставить расстаиваться 30-45 минут. Перед выпеканием смазать яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180 С около 15 минут-до золотистого цвета.

Подавать горячими. Приятного аппетита!

...