Шарлотка 100% рецепт

Яйца, сахар, ваниль. сахар, соль взбить миксером до белой, пышной массы и полного растворения сахара (ок. 7 мин.).

В три этапа ввести просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая лопаткой.

Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать сливочным маслом, присыпать манкой.

Половину яблок нарезать дольками (не очищая от кожи), красиво выложить по кругу на дно формы (при желании, присыпать корицей), остальные - нарезать кубиками, ввести в тесто, и залить им яблоки.

Выпекать в разогретой до 180° духовке ок. 40 мин. до сухой и чистой зубочистки.

Готовой Шарлотке дать постоять 15 мин, затем изъять из формы, перевернув вверх дном; присыпать сахарной пудрой.