Пирог с мангольдом

Готовим тесто. В миске смешиваем муку, масло, соль теплую воду (но не кипяток). Всё быстро замешать и убрать в пленку на 20-30 минут.

Готовим начинку. На оливковом масле обжариваем чеснок, крупно порезанный. Как обжарится и даст запах, убираем. Добавляем ветчину, нарезанную соломкой, немного обжариваем и добавляем порезанный мангольд, тушим под крышкой, минут 10, солим.

Смешать яйца, молоко, соль в отдельной миске, добавить нашу "зажарку" из мангольда.

Раскатываем тонко тесто, перекладываем в форму, делаем бортики и выливаем заливку.

Убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Приятного аппетита!