Кизил на зиму

Перебираем ягоды, удаляем помятые, червивые, а также мусор (листочки, палочки). Помещаем в дуршлаг и тщательно промываем проточной водой. Даем обсохнуть на бумажном полотенце 15-20 минут.

Подготовленную ягоду рассыпаем на поддоне в один слой и убираем в морозилку на 20-30 мин. Достаем и расфасовываем, но нужно делать это быстро, чтобы не допустить подтаивания. У меня специальный пакет для заморозки. В пакетах ягоду можно держать в морозильной камере 9-12 месяцев при температуре -18 градусов.