Классический ролл Cinnabon №2 😍

Name: Классический ролл Cinnabon №2 😍
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 19 шт.
Ingredients: муки в/с; молока; сахар-песок; дрожжей; яйца куриных; сливочного масла; соли; для глазури; творожного сыра; сахарной пудры; ванильный экстракт; сливочного масла, если хотите по-жирнее (я не делала); для начинки; сахар-песок; сливочного масла; корицы; какао-порошка с горкой (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток! 🥰🤗🌹 Сегодня будет два урока. Первый урок математики, он...

3,5 -4 часа

19 шт.

Ингредиенты

муки в/с 450 гр.
молока 1 стакан (180-200 мл.)
сахар-песок 75 гр.
дрожжей 1 пачка
яйца куриных 2
сливочного масла 60 гр.
соли пол ч.л.
для глазури
творожного сыра 250 гр.
сахарной пудры 150-200 гр.
ванильный экстракт
сливочного масла, если хотите по-жирнее (я не делала) 50 гр.
для начинки
сахар-песок 150 гр.
сливочного масла 120 гр.
корицы 4 ч.л. с горкой
какао-порошка с горкой (не обязательно) 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просеять. Масло растопить и остудить. Для начинки смешать сахар + корица + какао. Масло комнатной Т* или растопить. Можно и так, и так.

Ставим опару. В тёплое молоко добавить 2 ст.л. сахару, дрожжи и 2 ст.л. муки. Перемешать и оставить на 10-15 минут для реакции. Потом добавить соль, яйцо и постепенно, ложками всыпать муку.

Влить растопленное масло и оставшуюся муку. Замесить тесто. Накрыть плёнкой и салфеткой. Поставить в тёплое место для расстойки на 2 часа.

Тесто обминала два раза. Тесто разделить на две равные части. Раскатать в пласт шириной 40*20 см.и 0,5 см. толщиной. Смазать растопленным масло ОБИЛЬНО! Сверху так же ОБИЛЬНО посыпать корично-сахарную смесь. Чтобы было ярко-ярко.

Свернуть в тугой рулет. Должно получиться 5 витков! Разрезать на булочки по 4 см. Форму хорошо смазать сливочным маслом и уложить булочки оставляя между ними расстояние 1-1,5 см. Накрыть плёнкой и убрать на расстойку на 30 минут. Булочки подрастут в два раза.

Для глазури смешать сыр, сахарную пудру и экстракт ванили в однородную массу миксером. Убрать в холод. Выпекать булочки при Т-190*С 20-30 минут пока не зарумянятся. Всё зависит от вашей духовки. Достаём булочки из духовки и ГОРЯЧИМИ покрываем сливочной глазурью.

Есть булочки надо 👉ТЁПЛЫМИ! В этом весь вкус и наслаждение этой ароматной, великолепной выпечки 😋👍😍 НО, не увлекайтесь 🤣🤣

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍

...