Рыжики в растительном масле на зиму

Маленькие рыжики очистить от мусора, хорошенько промыть.

Откинуться на сито, чтоб стекла вода.

На разогретую сковороду положить рыжики и помешивая дождаться начала выделения жидкости.

Добавить 2-3 столовых ложек масла и помешивая обжаривать грибочки 10 минут.

Долить оставшееся масло. Убавить нагрев до минимального. И тушить рыжики 30 минут под крышкой.

Посолить и подержать рыжики на огне еще 5-7 минут.

В стерильные банки выложить грибы. Сверху залить маслом из сковороды.

Если масла не хватило, чтобы полностью закрыть грибочки, добавить его на сковороду, нагреть и полностью покрыть им грибы.

Закрыть банки прокипяченными крышками, укутать до полного остывания. Хранить в холодильнике.