Торт "Рыжик"

Яйца, сахар, масло, мёд и соду перемешать в чашке.

Поставить на водяную баню. Мешать, пока всё не растворится и не станет однородным.

Снять с бани и всыпать сразу всю муку и ванилин. Тщательно перемешать (будет жидковатым и липким).

Поставить в холодильник на 30 минут. Через 30 минут вынуть из холодильника и выложить на стол, если надо подсыпать ещё муки.

Затем тесто разделить на 12 частей. Раскатать корж размером 22 см в диаметре на силиконовом коврике. Выложить вместе с ковриком на противень.

Выпекать в разогретой до 180° духовке 5 минут (до золотистого цвета).

Горячий корж сразу обрезать, чтобы был ровным. Таким образом выпечь все коржи.

Готовим крем. В чашку выложить охлаждённые сливки, сметану, сахарную пудру и ванилин. Всё взбить миксером до консистенции крема.

Собираем торт. Смазать все коржи кремом. Верхний корж смазать вареной сгущёнкой, смешанной со слив.маслом. Бока торта обсыпать крошкой из обрезков.

Приятного чаепития!