Пряный, сливочный паштет из куриной печени

Name: Пряный, сливочный паштет из куриной печени
Ingredients: куриной печенки; луковицы; сливок (20 процентов); яблоко без кожицы; коньяка или рома; Палочка корицы или молотая; Сливочное масло; Сахар, соль, гвоздика, перец душистый, черный; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Шевцова

Ингредиенты

куриной печенки 350 гр

луковицы 1-2

сливок (20 процентов) 200 мл

яблоко без кожицы 1

коньяка или рома 2 ложки столовые

Палочка корицы или молотая по вкусу

Сливочное масло 30-50 гр по вкусу

Сахар, соль, гвоздика, перец душистый, черный по вкусу

Растительное масло 2-3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать полукольцами и обжарить (убрать со сковороды).

На эту же сковородку выложить печенку, обжарить до готовности и добавить готовый лук и нарезанное яблоко.

Протушить, (при необходимости добавить немного воды).

Добавить специи, сливки, и тушить на медленном огне минуты 3-4.

Если корица палочкой, то ее достать (и специи целиком) перец душистый и гвоздику.

Выложить печенку с луком и сливками в блендер, добавить алкоголь и кусочек сливочного масла, разложить по формочкам или баночкам и сверху по кусочку масла (оно растает и образует корочку).

Украсить тимьяном..ягодами, перцем,(что любите) и охладить.

Я подаю на обжаренном багете с домашним джемом, орешками, зеленью.

...