Перец гриль с кунжутом в пряном маринаде

Перец гриль с кунжутом в пряном маринаде

Name: Перец гриль с кунжутом в пряном маринаде
Ingredients: сладких спелых (красных, оранжевых) перцев; кунжута; кинзы; оливкового масла; корня имбиря; чеснока; мёда или сахара; соли; бальзамического, яблочного или виноградного уксуса; Хлеб - по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Любите ли вы погорячее? В смысле еды? Тогда скорее телепортируемся в знойную Ямайку....

Ингредиенты

сладких спелых (красных, оранжевых) перцев 400 г
кунжута 7 г
кинзы Пучок
оливкового масла 100 мл
корня имбиря 30 г
чеснока 3 зубчика
мёда или сахара 20 г
соли 0,5 ч. ложки
бальзамического, яблочного или виноградного уксуса 2 ст. ложки
Хлеб - по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очищенные от семян и перепонок половинки перца запечь на решётке при t 180 в течение 25 минут. Убрать их в фольгу, а когда полностью остынут - сеять в них внешнюю плёнку.

Кунжут обжарить слегка на сухой сковороде. На мелкой тёрке потереть имбирь, чеснок, мелко порезать горсть кинзы и соединить это с маслом, уксусом, солью и мёдом (сахаром). Этому маринаду дать настояться 10 минут.

Половинки перцев свернуть трубочками. В некоторые (или все) можно завернуть тонкие ломтики хлеба.

Полить маринадом вместе с тёртой гущей, посыпать обильно кунжутом. И украсить веточками кинзы перед подачей. А подавать эту великолепную закуску можно с равным успехом как в холодном, так и в горячем виде.