Десерт Торт

Торт 3 шоколада

Name: Торт 3 шоколада
Yield: 6 порций
Ingredients: яйца (у меня были СО); сахара; молока; растительного масла; муки; соли; какао; сода; разрыхлитель; Пропитка; молока; сахара; растворимого кофе; Мусс; желток; сахара; молока; шоколада (белого, молочного, темного); желатина у меня быстрорастворимый; воды для замачивания желатина; сметаны 20%, предварительно дать стечь сыворотки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия ✈

#торт #готовимдома

5 часов

6 порций

Ингредиенты

яйца (у меня были СО) 2 шт.

сахара 140 гр.

молока 150 мл.

растительного масла 35 мл.

муки 125 гр.

соли щепотка

какао 25 гр

сода 2 гр.

разрыхлитель 3 гр.

Пропитка

молока 50 мл.

сахара 25 гр.

растворимого кофе 1 чайная ложка

Мусс

желток 1

сахара 60 гр.

молока 80 мл.

шоколада (белого, молочного, темного) 110 гр.

желатина у меня быстрорастворимый 32 гр.

воды для замачивания желатина 100 мл.

сметаны 20%, предварительно дать стечь сыворотки 900 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, содой, какао, солью. Белки взбиваем с половиной нормы сахара. Белки соединить с остальными сахара, ввести молоко, масло. Соединить с мукой и хорошо перемешать. Затем соединить с белками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, до сухой шпажки. Духовку первые 20 минут не открывать.

После полного остывания бисквита завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник. Желательно на ночь, можно хотя бы на 2 часа. Пропитать корж. В сотейник выливаем молоко, сахар и желток, ставим на огонь при постоянном помешивании доводим до небольшого загустения. Затем добавляем часть желатина и тёмный шоколад. 300 гр. сметаны взбить и соединить с шоколадной массовой.

Форму смазываем водой и приклеиваем ацетатную пленку. Вниз кладём бисквитный корж, затем выливаем мусс, разравниваем и убираем в холодильник на 50 минут до застывания мусса. Затем готовим ещё 2 мусса с молочным и белым шоколадом и также выливаем в форму. Самый густой будет мусс из темного шоколада. Приятного аппетита!!!

...