Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Брецель - традиционная немецкая выпечка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Elena Lisova-Petelina
#премиявыпечка
#европа #отпуск
2 часа 30 мин
12 порции
Ингредиенты
- Муки 500 г
- Сливочного масла 40 г
- Молока 300 мл
- Сахара 2 ч. л.
- Быстрых дрожжей 12 г
- Соли 1 ч. л.
- Воды 2 л
- Соды 2 ст. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Просейте муку, добавьте дрожжи, соль, сахар и все перемешайте. Затем сделайте углубление, в которое добавьте размягченное сливочное масло и холодное молоко. Сформируйте шарик и оставьте на 15 мин на столе, укрыв полотенцем. Затем разделите тесто на 12 частей, сформируйте колбаски и оставьте еще на 15 мин.
2
Далее раскатайте заготовку, должен получиться жгут длиной 70 см. Из него сформировать крендель (брецель) см.фото и оставьте еще на 30 мин на столе. Далее отправляем на 30 мин в морозилку. Не укрываем. Тесто должно затвердеть.
3
Из 2 литров воды и 2 ст.л. соды варим раствор, в который погружаем охлажденный брецель на 30 секунд и сразу выкладываем на пергамент, смазанный маслом и посыпаем кунжутом или крупной морской солью. Выпекаем 15-20 мин при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета. Очень вкусен со сливочным маслом!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82121
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
