Котлеты для детей

Берём батон или хлеб, но не самый свежий, а слегка черствый, чтобы котлеты не получились пышными и не слишком клейкими. Заливаем хлебную мякоть молоком и оставляем минут на 15, после чего отжимаем.

Добавляем в фарш мелко нарезанный или натёртый на мелкой тёрке лук и пропущенный через пресс чеснок, хлеб, соль и перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

Для того, чтобы фарш стал плотным, и в то же время сочным, многие кулинары советуют его хорошенько отбить. Можно просто поднимать массу из фарша и с ощутимым усилием хлопать ею о стол или тарелку.

Далее сформируем из фарша котлеты и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом с 2-х сторон до румяной корочки.

После чего вливаем в сковороду совсем немного воды, накрываем крышкой и даем котлетам потушиться ещё минут 10.

Тем временем отвариваем любимые макароны и подаём к столу полноценный вкусный обед.