Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ тарт
Рецепт с фото пошаговый
Автор НаталиЯ Богопольская
Сколько бы раз не готовила этот тарт вывод один - это всегда БЕСПРОИГРЫШНЫЙ ВАРИАНТ и...
8 порций
Ингредиенты
- Для теста Pate Sucree на тарт диаметром 20- 22 см:
- Сливочного масла комнатной температуры 85 г
- Сахарной пудры 40 г
- Большое яйцо комнатной температуры 1
- Муки 170 г
- Соли 1 щеп.
- Разрыхлителя 1/4 ч. л.
- Для начинки:
- Сметаны 20% жирности 500 г
- Сахара 100-120 г
- Яйцо 1
- Муки 1 ст. л. с горкой
- Черники, можно замороженной 100-150 г
- Лимон 1
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Хорошо перемешать просеянную муку с разрыхлителем. Положить масло в чашу миксера, добавить сахарную пудру и перемешать на медленной скорости, чтобы ингредиенты смешались. Увеличить скорость до высокой и взбивать 3-4 минуты до пышной, кремообразной консистенции.
2
Уменьшить скорость миксера до средней и добавить яйцо, хорошо вымешивая до однородности. Добавить смесь муки и разрыхлителя. На медленной скорости замесить тесто.
3
Выложить тесто на доску и собрать его в шар, слегка приплюснуть и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2-3 часа.
4
Для начинки взбить яйцо с сахаром, добавить муку и постепенно сметану. Добавить в сметанную смесь сок и цедру половины лимона и ягоды черники. Если черника замороженная, ягоды можно не размораживать и немного припудрить мукой.
5
Тесто раскатать, перенести в разъемную форму и сформировать бортики. Лишнее тесто обрезать. Вылить на основу сметанно-ягодную смесь.
6
Выпекать тарт в разогретой до 180 С духовке 35 -40 минут до застывания начинки и золотистого цвета теста. Остудить тарт в форме. Украсить дольками лимона и черники.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99585
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
