Восточная кухня Десерт

Пахлава творожная

Name: Пахлава творожная
Ingredients: Тесто; Ряженка; Мука пшеничная высшего сорта; Сода; Масло растительное; Крахмал кукурузный для раскатки; Молоко; Начинка; Творог мягкий нежирный; Сироп-заливка; Сахар коричневый; Вода; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

1,5 часа

Ингредиенты

Тесто

Ряженка 200 мл

Мука пшеничная высшего сорта 270-300 грамм

Сода 1/2 чайной ложки

Масло растительное 3 столовые ложки

Крахмал кукурузный для раскатки

Молоко 2 ст. ложки

Начинка

Творог мягкий нежирный 400 грамм

Сироп-заливка

Сахар коричневый 50-70 грамм

Вода 50 мл

Лимонный сок 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В ряженку всыпать соду, влить масло, аккуратно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Оставить отдохнуть на 10-15 минут.

Квадратную форму 20х20 застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.

Тесто разделить на 8 частей. На обильно посыпанной крахмалом поверхности раскатывать части, раскатать очень тонкий пласты, обрезать по размеру формы. Выкладывать пласты друг на друга в форму, промазывая тонким слоем творога. Сверху должен быть слой теста.

Разрезать заготовку на квадратики, смазать молоком. Запекать при 180° до румяности. Примерно 30 минут.

Пока пахлава выпекается, сварить сироп. Остудить. Горячую пахлаву залить сиропом. Оставить до полного остывания и пропитки на несколько часов.