Перловая каша с мясом

Name: Перловая каша с мясом
Yield: 5 порций
Ingredients: Перловка; Вода + для замачивания; по вкусу Соль; по вкусу Сухой молотый чеснок; по вкусу Смесь перцев; крупная луковица; морковка; гр свинины с прослойками сала; ст л растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса Ник

Все привыкли, что перловка получается не вкусной и склизкой, и поэтому не особо её...

3 ч + 40 мин

5 порций

Ингредиенты

Перловка 1 кружка (300 мл)

Вода + для замачивания 2 кружки (600 мл)

по вкусу Соль

по вкусу Сухой молотый чеснок

по вкусу Смесь перцев

крупная луковица 1

морковка 1

гр свинины с прослойками сала 400-500

ст л растительного масла 2-3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перловку промыть, залить кипятком и оставить на 2-3 часа замачиваться. После этого воду слить, снова перловку промыть.

Лук и морковь помыть и почистить. Лук порезать кубиком. Морковь натереть на крупной тёрке.

Свинину нарезать брусочками или кубиками (удобнее резать когда мясо подмороженно). Обжарить его на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавить лук и морковь и обжаривать ещё минут 5.

В кастрюлю выложить подготовленную перловку и зажарку с мясом, добавить соль, смесь перцев и сухой чеснок по вкусу.

Включить огонь и перемешивая немного прогреть перловку залить 2 кружками кипятка и варить на среднем огне до готовности (жидкость испарится). Выключить огонь и дать каше немного настояться.