Необычная, но очень вкусная шакшука

Вымыть кочанчики брюссельской капусты, очистить от верхних листьев, каждый кочанчик разрезать пополам и вырезать кочерыжку. Половинки нашинковать потоньше, чтобы сократить время готовки и сохранить максимальное количество витаминов и минеральных веществ.

Мелко порезать зубчики чеснока и оливки. Я бы рекомендовала добавлять оливки без фанатизма. Они не должны доминировать в подушке из овощей.

Растопить сливочное масло, можно заменить на любое иное. Выложить капусту и чеснок, перемешать, готовить на среднем огне 1 минуту. Добавить рубленные оливки, аккуратно перемешать, чтобы распределить их равномерно.

Сформировать капустную подушку, подготовить углубления на поверхности для яиц, разбить яйца в "гнёзда". Посолить-поперчить по вкусу. Влить в сковороду 2 столовых ложки воды, и плотно закрыть крышкой. Готовить шакшуку еще минуты 2. Белки за это время побелеют, а желток лучше не переваривать, жиденький он такой вкусный.

Выключить огонь, открыть крышку, слегка сбрызнуть шакшуку с брюссельской капустой свежевыжатым соком лимона. Выложить на тарелки.

Приятного аппетита!

Больше вкусных и необычных рецептов тут: https://zen.yandex.ru/id/5f69ddc87e7cd95434445f93