Творожная галета с черникой🍰🥧

Соединить муку, творог и холодное сливочное масло и хорошо раскрошить. Я воспользовалась блендером.

От белка отделить желток. Желток добавить к нашей крошке и очень быстро замесить тесто. Это тесто не нужно долго замешивать, достаточно собрать его в однородный колобок.

Убрать тесто в пакет и распределить тонким слоем, чтобы быстрее охладилось. Убрать в холодильник ~ 40 минут.

Соединить все ингредиенты для начинки.

Когда тесто охладилось бумагу для выпечки подпылить мукой и раскатать тесто толщиной ~ 0.5 см.

Подготовленные ягоды распределить по поверхности теста, оставляя 3-4 см. по краям. Сформировать бортики нашего пирога. Поверхность теста смазать белком.

Поставить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!!! 🌸