Жаркое с тыквой

Name: Жаркое с тыквой
Ingredients: курица; синий лук; картофель; тыква; чеснока; слив. масло; белое сухое вино; куриный бульон (я брала кубик gallina blanka); лавровый лист; тимьян веточки (у меня не было я использовала обычную приправу тимьян); паприка молотая; лимонный сок; Соль, перец; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Иванова

Обожаю тыкву. В первый раз попробовала такое сочетание с мясом и картофелем. Очень...

1 час

Ингредиенты

курица 1,5 кг

синий лук 2-3 шт

картофель 6-7 шт

тыква 500 гр

чеснока 3-4 зубчика

слив. масло 20 гр

белое сухое вино 200 мл.

куриный бульон (я брала кубик gallina blanka) 250 мл

лавровый лист 2 шт

тимьян веточки (у меня не было я использовала обычную приправу тимьян) 2-3 шт

паприка молотая 1 ч.л

лимонный сок 3 ст.л

Соль, перец по вкусу

растительного масла 8 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу промыть и просушить бумажным полотенцем и положить в глубокую миску. Добавить: 2 ст.л растительного масла, свежевыжатый лимонный сок, соль, перец и паприку. Хорошенько натрите курицу специями, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Вместо курицы можно использовать окорочка, грудку на кости или четверти.

Почистите и нарежьте лук и картофель четвертями и положите на время в миску с холодной водой. Тыкву нарежьте большими кусочками. Чеснок измельчите мелко или выдавите через пресс.

В толстенную кастрюлю влейте растительное масло и добавьте сливочное масло. Обжарьте в ней курицу со всех сторон до золотистой корочки.Уберите жареную курочку на тарелку.

Добавьте в кастрюлю ещё немного масла и обжарьте в ней лук и чеснок часто помешивая 4-5 мин. Затем добавьте лавровый лист, тимьян и картофель. Готовьте на высоком огне без воды в течение 2-3 мин. Влейте вина. Когда вино выкипит на половину, верните курицу в кастрюлю, добавьте куриный бульон и отправьте в разогретую духовку до 170 градусов на 20 мин.

Через 20 мин добавьте тыкву и отправьте запекаться ещё на 20 мин с открытой крышкой. Перед подачей уберите из жаркого лавровый лист и тимьян. Приятного аппетита!!!

...