Карп в духовке

Карпа необходимо очистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры. Тщательно вымыть изнутри и снаружи. Обтереть салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Соль соединить с приправой и натереть карпа со всех сторон.

Лимон вымыть и нарезать полу кольцами. Половину лимона выложить в брюшко, а половину сверху карпа (на кожицу).

Завернуть в фольгу конвертиком. Лучше использовать 2-3 слоя, чтобы не было выхода воздуха и ни в коем случае не вытек сок изнутри, иначе рыба получится сухой и безвкусной.

Запекать карпа в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Аккуратно развернуть фольгу и выложить рыбу на блюдо. Нежный, сочный, ароматный и очень вкусный карп прекрасно сочетается со свежими овощами и салатами.

Приятного всем аппетита!