"Огород" в сковородке (овощное рагу)

Name: "Огород" в сковородке (овощное рагу)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: много
Ingredients: Лук; Морковь; Болгарский перец; Кабачок; Баклажан; Зелень (петрушка, укроп); Чеснок, горький перец, соль; томатной пасты + 2 ст.л. воды; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Мельникова ✈️

Все овощи добавляются произвольно, кто как любит.

30 мин

много

Ингредиенты

Лук
Морковь
Болгарский перец
Кабачок
Баклажан
Зелень (петрушка, укроп)
Чеснок, горький перец, соль
томатной пасты + 2 ст.л. воды 1 ст.л
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук порезать мелко, обжарить на растительном масле. К нему добавить натертую на крупной терке морковь.

Затем кабачок и баклажан🍆, нарезать крупными кубиками, добавить к луку и моркови, перемешать.

Затем добавляем красный или зеленый болгарский перец. Перемешиваем и даем протушить под крышкой мин 15, затем добавляем разведенную томатную пасту и тушим до готовности.

Затем нарезаем мелко зелень, половину горького перца и чеснок. Добавляем к овощам перемешиваем, все наш огород готов, можно есть как горячим так и холодным.